ホタルいかの酢味噌あえ

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

本日の会席料理の酢の物は、ホタルいかの酢味噌あえをご用意しました。

ご存じの通りホタルいかは富山県の代表的な特産品です。

茹でて酢味噌で頂くのが一番ポピュラーな食べ方です。

まるごと中身まで食べられますので、濃厚な味わいですよ。

可愛らしい春の味覚をぜひご賞味下さい。

接客係　美樹

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