CATEGORY 旬の料理

鴨鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 朝晩は冷え込んできましたね。 お鍋の季節が到来です。 当館ではちゃんこ鍋、海鮮鍋、すき焼きなどたくさんのお鍋のコースをご用意しております。 こちらは鴨鍋用の鴨肉です。 鴨肉は…

松茸のお吸い物

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でお出ししました、松茸のお吸い物です。 お椀の蓋を開けると、松茸の豊かな香りが鼻をくすぐりますよ。 上品なお出汁が松茸の風味を引き立てます。 松茸を味わ…

ランチの贅沢!海鮮丼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館のランチの人気メニューは、きときとのお刺身が贅沢にのった海鮮丼です。 海鮮丼は金沢の近江町市場が有名ですが、当館の海鮮丼もボリュームたっぷりですよ。 旬のお刺身を盛り付け…

お刺身の盛り合わせ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはご宴会にご注文頂きました、お刺身の盛り合わせです。 きときとのお刺身が豪華に盛り付けられた大皿が、ご宴会を華やかに盛り上げます。 富山に来たら美味しいお刺身をたっぷり…

和牛一人鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でお出ししました、和牛の一人鍋です。 和牛は富山県産などを料理長が厳選してご用意しております。 霜降りの和牛は柔らかく旨味たっぷりですよ。 お肉から出た…

鮑の酒蒸し

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でご用意しました、鮑の酒蒸しです。 肉厚の鮑を軟らかく蒸しあげました。 一口サイズに切り分けておりますので、食べやすいですよ。 噛み締めると旨味がじゅわ…

松茸の土瓶蒸し

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でご用意しました、松茸の土瓶蒸しです。 秋の味覚の王様、松茸の香りを一番楽しめるのは土瓶蒸しではないでしょうか。 松茸の豊かな香りに、うっとりとしてしま…

ランチ限定!海鮮丼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館のランチメニューには人気の海鮮丼がございます。 北陸の海の幸をメインに、きときとのお刺身を豪華に盛り付けております。 旬のお刺身を盛り付けますので、内容はおまかせになりま…

海鮮一人鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でご用意しました、海鮮一人鍋です。 旬の秋鮭や牡蠣、ホタテに海老など具沢山の一人鍋ですよ。 特製のお出汁は、海鮮から出る旨味で更に美味しく仕上がります。…

伊勢海老の一人鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはおもてなし会席の一品でご用意しました、伊勢海老の一人鍋です。 伊勢海老をまるごと一匹使ったお鍋は見た目も豪華ですね。 海老の身はプリプリとして、甘味があります。 海老…