いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
お次は『秋味満喫プラン』蒸し物のご紹介です。
金目鯛の揚げ煮 小松菜 しめじ添え でございます。
金目鯛は 身に均等に 脂が乗っており、非常に美味しいお魚で有名です。
そちらを 一度 サクッと揚げてから 煮ております。
一度揚げる事により 旨みをギュッと閉じ込め、出汁もしみ込みやすくなるので
金目鯛、出汁の旨みを最大限に感じて頂けますよ(^^)
フロント係 優子
《秋味満喫プラン》蒸し物 -金目鯛の揚げ煮-
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