〈焼き物〉間八‐カンパチ‐ の照り焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

カンパチとは・・出世魚と呼ばれており、大きさによって名前が変わります。

そして地方によって呼び方も様々☆ 面白いですよね(^^)

カンパチは 小さくても美味！年間を通して 美味！と言われる人気のお魚です。

今回は、料理長の秘伝のタレで照り焼きに仕上げました。

脂がのった身に、甘辛いタレが絡んで 食欲をそそります☆

フロント係　優子

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