いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはおもてなし会席の一品でご用意しました、伊勢海老の一人鍋です。 伊勢海老をまるごと一匹使ったお鍋は見た目も豪華ですね。 海老の身はプリプリとして、甘味があります。 海老…
伊勢海老の一人鍋
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伊勢海老のお吸いもの
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は伊勢海老のお吸い物です。 伊勢海老の旨味がお出しに広がって、とても芳醇な味わいです。 伊勢海老の赤い色は「アスタキサンチン」という天然の色素だそうで、 強い抗酸化力作用…
《秋味満喫プラン》温物 -伊勢海老鍋-
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 『秋味満喫プラン』続いては、温かいお鍋のご紹介です。 伊勢海老をどどんっと使った 贅沢な １品。 プリプリな伊勢海老の身、そして お野菜・きのこ・豆腐と具沢山ですよ☆ 沢山の…
伊勢海老のから揚げ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 ８月に入り 暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしですか？ 本日は夏バテ気味の方の食欲も 戻ってしまいそうな 美味しい一品をご紹介します。 高級な海老として知られている…
伊勢海老を サクサク天ぷらで☆
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 高級な海老として知られている 『伊勢海老』 甘みがありお刺身でも美味！ ミソの旨みまで存分に味わえる椀物！ 様々なお料理で楽しんで頂けますが、本日は 天ぷらでお出ししました。…
美味！伊勢海老のから揚げ 甘酢ソースがけ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、海老の中でも 高級とされている 『伊勢海老』料理のご紹介です。 今回は伊勢海老の身をカラッとから揚げにしました。 身にはグリシンという甘み成分が多く、香ばしく揚げた衣…
絶品！伊勢海老ときのこのソテー
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 高級食材で知られる 『 伊勢海老 』 今回はきのこと共に ソテーに仕上げました☆ 伊勢海老の食感、きのこの旨み、お野菜のシャキシャキが合わさって最高の一品です！ お客様にも高…
伊勢海老の天ぷら
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 秋・冬の海幸の中で王者とも呼ばれている食材、『 伊勢海老 』 独特な甘さに、プリプリな食感で 高級食材として知られています。 様々な調理法がありますが、今回は天ぷらでお出しし…
〈お椀〉伊勢海老 と 焼松茸
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日ご紹介するお吸い物は、伊勢海老 と 松茸 が入った贅沢な一杯です。 海・山の幸の 旨みを存分に楽しんで頂けると思います(^^) 当館では、来店されるお客様に 癒しと贅沢な…
伊勢海老のお椀物
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、ほっとひと息(^^) お椀物をご紹介いたします。 使った食材は『伊勢海老』です！ 伊勢海老の旬は、寒くなってきた 今からですよ。 身が締まりプリップリな食感がたまりま…
