伊勢海老のお吸いもの

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いつもありがとうございます、旅亭みや川です。

写真は伊勢海老のお吸い物です。

伊勢海老の旨味がお出しに広がって、とても芳醇な味わいです。

伊勢海老の赤い色は「アスタキサンチン」という天然の色素だそうで、

強い抗酸化力作用を持つカロテノイドの一種で、血管の老化を防いだり

血中コレステロール値を抑える効果もあるそうですよ。

ぜひ旬の伊勢海老をお楽しみください（＾＾）

客室係　あいこ

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