いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日も5月と思えぬ暑さでしたね、、皆さんいかがお過ごしですか（＾＾） 写真は「かさごの煮付け」、高タンパク・低脂肪・低カロリーの白身魚です。 味も淡白で癖もなく、どんな料理方…
かさごの煮付け
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〈焼き物〉カサゴの若狭焼き
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、旨みが強い カサゴを 若狭焼きにしてお出ししました。 若狭焼きとは、うろこがついたまま、こんがりとじっくり焼きあげたお料理です。 香ばしい風味と、淡白ですが 旨みがぎ…
サックサク な！カサゴのから揚げ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、カサゴのから揚げをご紹介いたします。 カサゴとは、こんなお魚です。 地方によって 、ガシラ・アカメバル・ハチメなど 呼ばれ方が違うお魚です。 面白いですよね(^^) …
