白子の焼き物

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品でご用意しました旬の白子の焼き物です。

生でもお召し上がり頂けます新鮮なタラの白子を軽く焼きました。

温かい白子の中はレアなので、お口の中でトロリと溶けてしまいます。

生で食べるよりも焼いた方が甘味も増すようですね。

すだちをきゅっと搾ると爽やかにお召し上がり頂けます。

冬の味覚、白子をぜひご賞味ください。

接客係　美樹

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