いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、ご法事・精進料理コースでの一品をご紹介します。 凌ぎ(しのぎ)　『山菜とろろ蕎麦』です(^^) ちなみに「凌ぎ(しのぎ)」とは、懐石料理の先付のあとの空腹を「しのぐ」…