いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 懐石料理で目玉のひとつにもなっております、お造りのご紹介です。 当館では、北陸の海で獲れた 新鮮な 魚介類をご提供しております。 お写真のお造りは さす、かんぱち、すずき、ば…
〈懐石料理コース〉お造り
CATEGORY ご宴会
＜ご宴会＞大広間「黒牛」の絵
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館のご宴会の大広間には、大きな「黒牛の絵」が飾ってあります。 これは日本画家の「小松均」さんという、１９８６年の文化功労者でもあり 大原の風景を題材にした作品を多数残し「大…
ご宴会のお席
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは、大広間のお部屋の様子です。 ご宴会場として、また歓送迎会や忘新年会等、いろいろなシーンでご利用頂いております。 卓テーブルで向かい合わせに座るこんなお席も お飲み物…
鰻‐うなぎ‐ 棒寿司
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 昨日に引き続き、お祝いのお席で出させて頂いたお料理をご紹介します。 『鰻‐うなぎ‐ の棒寿司』でございます。 細長く丸めた酢飯に 鰻 を乗せギュッと形を整えた お寿司です。 …
ご宴会は最大１００名様まで可能です
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館の大広間では、最大で１００名様までのご宴会が可能です。 同窓会、大きなゴルフコンペの後ふき、会社様の忘新年会、歓送迎会にご利用していただいております。 お料理も、懐石コー…
オードブルコースのお供に・・・
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 お盆の同窓会・クラス会シーズンに好評の「オードブル」プランに、 写真のようにオードブルにさっぱりとした「おろしそば」をプラスしたコースが人気です。 また以前ご紹介しました、お…
〈地酒ご紹介〉大吟醸なりまさ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 富山県と言えば、美味しいお水と美味しいお米です。 ということで・・・当然出来上がるお酒も美味しいものがたくさんあります！ まずは、地元南砺市福光から「大吟醸・なりまさ」をご紹…
〈お料理紹介〉かれいのから揚げ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今回ご紹介するお料理は「かれいのから揚げ」です。 もちろん板前が下すところから、カラっと揚げるとことまで調理します。さくさくっと食べれて、昨日のご宴会のお客様からも、大変好評…
〈お料理紹介〉のど黒（ノドグロ）煮付け
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今回は「のど黒の煮付け」のご紹介です。 今年は新幹線開業も重なって、隣町・金沢は空前の「のど黒ブーム」といっていい状態です。 元々水揚げの少ない高級魚 のど黒の仕入れは、取り…
☆お好きなスタイルを選んでいただけます☆
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 以前、会議にも使って頂けるテーブルにお椅子のスタイルをご紹介しました。 テーブルも現代的で好評頂いてますが、もちろん御前のスタイルもございます★ コチラもやはり人気が絶えませ…
