2017.11.07 旬の料理 旅亭 みや川 鮑の酒蒸し いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 鮑はお刺身や躍り焼きも美味しいですが、酒蒸しも絶品です。 蒸すことで、より柔らかくお召し上がり頂けます。 鮑を噛みしめると豊かな旨みと、磯の香りがお口いっぱいに広がります。 … 続きを読む