いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 本日のお造り、『ひらめ薄造り』です。 このお造りでは、わさびではなく、もみじおろしを添えてお出しします。 『ひらめ』が本来もつ美味しさをたっぷり味わって頂ける一品になっており…