2015.07.26 旬の料理 旅亭 みや川 ≪焼き物≫のど黒 若狭焼 いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今回ご紹介する “のど黒” というお魚は、高級魚として扱われ 上品な味わい・脂ものっていて非常に美味しく、 白身のトロ と称されております。 北陸では今でも大ブームでなかなか… 続きを読む