いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは勘八（カンパチ）のカマ煮付けになります。 皆さん「カマ」とはよく聞きますが、魚のどこの部分を言うかご存知ですか？ 「カマ」とは、魚の頭と胴体のちょうど付け根の辺りのこ…
勘八 カマ煮付け
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美味です！勘八の竜田揚げ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 勘八を使用した一品をご紹介いたします。 お刺身でも煮付けでも美味しいですが、今回は 竜田揚げでお出ししました☆ 身は 脂がのり、食感も良く サックサクの衣との相性抜群…
≪本日の揚げ物≫ 勘八の竜田揚げ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日サクッと揚がったのは、高級魚で知られる 勘八-カンパチ-でございます。 食感が良く、旨みが強いのが特徴で、お刺身で召し上がることが多いと思いますが 竜田揚げも非常に美味…
