いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日天ぷらにしました、甘鯛ーアマダイーは秋から旬を迎える魚で、名前の通り 身に甘みがあるのが特徴です。 サックサクの衣に包まれ、さらに甘みが増し 衣サクサク・身はほくほくの食…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 『甘鯛の天ぷら』をご紹介したいと思います。 甘鯛は ❛ 鯛 ❜と付きますが、タイ科ではなく、キツネアマダイ科だそうです。 身は白身で、脂肪分が少なく淡白。とても柔らか…