2016.07.08 旬の料理 旅亭 みや川 鮎の塩焼き ~たで酢につけて~ いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今の季節が旬の『鮎の塩焼き』を、たで酢につけて召し上がりください。 お客様にたまに「この緑色のこれはなあに?」と『たで酢』について聞かれることがあります。 この『たで』とは、… 続きを読む