いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 大皿にきれいに並んでいるのは『鴨肉』、鴨鍋の時のものです。 鴨肉には豚や牛、鶏よりも多くのビタミンB1・B2などのビタミンB群や鉄を多く含んでいます。 脂質には不飽和脂肪酸の…

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は鴨鍋の主役「鴨肉」です。 良質のたんぱく質が身体にもやさしく、1度食べたらクセになるお味です。 たっぷりの野菜と鴨の旨味が溶け込んだお出しでつくる〆の雑炊も絶品（＾＾）…