いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日はお客様のご希望で鱒の寿司をご用意しました。 鱒の寿司は富山を代表する郷土料理のひとつですね。 さくら鱒を酢でしめて押し寿司にした物で、駅弁でも全国的に有名です。 本日は…