いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは懐石料理の一品、鮑の躍り焼きをご用意したものです。 新鮮な鮑を活きたままバターで焼き上げます。 殻が付いてますので、係の者が食べやすいようにお切り致します。 焼きたて…