TAG 魚介

海鮮鍋~一人鍋~

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 久しぶりに雪が降りましたね、春が待ち遠しい今日この頃ですが、 寒さが戻ってきました。当館にも雪がうっすら積もっています。 さて、こちらは会席料理の一品、海鮮鍋です。 寒い日に…

海鮮鍋はいかがですか?

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 すっかり寒くなり立山連峰は雪景色になりましたね、 そんな寒い日の鍋はまた格別です(^^) 写真の『海鮮鍋』は大鍋もあります。(写真は懐石コースの一人鍋) ちなみに当館の皆で囲…

海鮮一人鍋

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 すっかり寒くなってきました、ご宴会でも熱燗がよく出ております、 そして鍋物がより一層美味しく感じる季節となりました。 皆で囲む鍋もさることながら、ご懐石コースでもよく一人鍋を…

海鮮一人鍋

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日は海鮮鍋をご紹介します。 料理長特製のお出しのベースに、白菜・椎茸・しめじ・春菊・葱・豆腐、 鮭・牡蠣・帆立・海老の魚介がたっぷりとのっております。 野菜と魚介の素材本来…

美味しい季節≪刺し盛≫

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日も好評の刺し盛ができ上がりました。 中身は、鯛・勘八・あじ・鱸(すずき)・さざえ・ばい貝・あおり烏賊・甘海老・さす・山葵・妻一式。 冬の時期はお魚が美味しい時期でもありま…