TAG 食感

伊勢海老のお椀物

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、ほっとひと息(^^) お椀物をご紹介いたします。 使った食材は『伊勢海老』です! 伊勢海老の旬は、寒くなってきた 今からですよ。 身が締まりプリップリな食感がたまりま…

“サクッふわっ” 穴子の天ぷら

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 アツアツ、サックサクの天ぷらって たまりませんよね(^^) 本日天ぷらにしたのは、「穴子」でございます。 穴子は、今が美味しい季節なんですよ。 ウナギ同様に 淡白な味わいなが…