いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはピンク色の身が美しい、金目鯛のしゃぶしゃぶです。 金目鯛は煮付けなどで召し上がることが多いですが、新鮮だからこそ味わって頂きたい食べ方がしゃぶしゃぶです。 お出汁にさ…