いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日懐石料理でお出ししました、お料理を一品ご紹介させて頂きます。 『和牛ロース お野菜.きのこ巻き』でございます。 ロース肉は、背側の筋肉部分にあたる肉で “焼く”に適した部…