いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました海鮮茶碗蒸しです。 蓋を開けると富山湾の紅ズワイガニや海老、帆立がのっていて豪華ですね。 とろけるような滑らかな茶碗蒸しは魚介のお出汁が…