いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でご用意しました紅ずわい蟹です。 富山湾で採れる紅ずわい蟹はしっとりとして甘味がありますよ。 身もしっかりと詰まっていますので、一人前でもたっぷりと味っ…
紅ずわい蟹
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紅ずわい蟹～冬味満喫ﾌﾟﾗﾝ～
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は『紅ずわい蟹』、冬味満喫プランでの一品です。 日本海の深海、水深約500ｍ～2500mに生息し、 味は非常に瑞々しく、甘みも強いので、口いっぱいにカニの甘みが広がります…
【冬味満喫プラン】紅ずわい蟹の酢物
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は冬味満喫プランの一品、「紅ずわい蟹の酢物」です。 紅ずわい蟹というと、生息するのは水深800m～2,500mの深海、 殻全体に赤身が強く、オスは長い足が特徴です。 富山…
