いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは精進料理の一人鍋でお出しした、生麩の豆乳鍋です。 当館の懐石料理では混合料理と精進料理をご用意しております。 お肉やお魚が苦手なお客様や、あっさりとしたお食事をお好み…
精進料理もご用意しております
TAG 精進料理
ご法要プラン各種ございます。
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらはご法要(混合)料理コースです、季節に応じ献立は変わっていきます。 写真は一斉に並べていますが、実際は先付から始まり、一品ずつお出ししますよ。 その他、精進料理コースも…
≪精進料理≫ 豆乳鍋
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 コチラのお写真は 精進料理の一品でお出しした 『豆乳鍋』でございます。 今回お鍋の出汁に使いました豆乳は 畑のお肉と言われている大豆が原料になっているため、優れた栄養成分が…
≪ご法要料理≫ 花コース
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、ご法要のコース料理のご紹介です。 最近の法要のご会席では、精進料理のみのコースではなく、 お刺身やお肉などを、ほどよく組み合わせた混合料理のコースを選択される方が増え…
精進料理コース さっぱりもずく酢
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 暑い夏に嬉しいのは サッパリした食べ物ですよね。 本日は、精進料理のコースでお出ししております『酢の物 もずく酢』をご紹介。 もずくは、栄養満点なので健康に良く、又美容にも…
<精進料理> 刺身こんにゃく・湯葉
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 昨日に引き続き、精進料理コースのひとつをご紹介をさせていただきます。 ご法要のお席で召し上がる精進料理、 お肉や魚介類を用いないため、 植物性の食材を様々な工夫を凝らして仕上…
<精進料理 焼き物>丸茄子の田楽焼き
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、ご法要の精進料理でお出ししております “焼き物” のご紹介です。 『丸茄子の田楽焼き』 － 丸茄子をくり抜き、皮の部分は 器 になっています。 中には、茄子・しめじ・…
精進料理の一品『山菜とろろ蕎麦』
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、ご法事・精進料理コースでの一品をご紹介します。 凌ぎ(しのぎ) 『山菜とろろ蕎麦』です(^^) ちなみに「凌ぎ(しのぎ)」とは、懐石料理の先付のあとの空腹を「しのぐ」…
☆精進料理・混合料理とは☆
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 最近の法要のご会席では、精進料理のみのコースではなく、 お刺身やお肉などを、ほどよく組み合わせた混合料理のコースを選択される方が増えております。 コチラには精進料理の “くず…
