いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 好評、秋味満喫プランの温物は、『伊勢海老・鍋』です。 伊勢海老の兜が豪快に乗ったこの鍋は、 伊勢海老の旨味が出汁に溶け込んでまろやかな美味しさです。 お出汁の1滴まで存分に味…

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 題名の通り、秋味満喫プランの〆は・・きのこ御飯と栗プリンです。 きのこの炊き込みご飯は、新米をつかった柔かな美味しさ、 栗プリンはまったりと栗の濃厚さをプリンにし、何とも言え…

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は「舞茸の土瓶蒸し」です。 食べ方を聞かれることもありますが、 お出しをまず飲んで、その後スダチをきゅっと絞ってお出しの味の変化を楽しみ、 具も食べて楽しみ、、と幾通りも…