いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は魚介類を使用した椀物 『 潮汁 ‐うしおじる‐ 』のご紹介です。 今回は 鮮度の良い鯛を使い、出汁を取り お塩で味付けして仕上げております。 海の旨みがぎゅーと詰まった…