TAG 法要料理

鮑(あわび)おどり焼き

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日は暑い日でしたね(++)皆さんは日曜日いかがお過ごしでしたか? 当館お昼はご法事のお客様に多くお越しいただきました、 そのコースの一品、「鮑のおどり焼き」をご紹介します。…

鮑のおどり焼

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらはご法要料理・花コースでの一品、「鮑(あわび)のおどり焼」です。 生きたままの鮑とお野菜、バター、お出しで蓋をして蒸し焼きにします。 蒸しあがった鮑はとても柔らかく、 …