いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今回は懐石コースのご案内です。 写真の都合上お料理を一遍に並べてありますが・・・ 実際は先付けからお椀、お造りと一品づつお出ししていきます。 普段の少人数でのご会食から忘新年…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 酢の物といえば・・・・ 懐石料理のコースの中では主役とはいえないかも知れませんが、欠かすことのできない一品です。 美味しさは勿論、食材の栄養も損なわれない優れた調理法なんです…