いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日はみや川の懐石料理「御凌ぎ‐おしのぎ‐」で出させて頂いています 牛ロース炙り寿司についてご紹介します。 こだわりの牛ロースに、ほんのり熱を通して旨みを活性化しています、と…