いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 ９～１０月が旬の子持ち鮎。 そうです！まさに今です(^^) 夏の鮎も人気ですが、子持ち鮎はプチプチとした卵の食感と、 食べ進むにつれ、白身と卵が口の中で混じり合う美味しさは何…