TAG 天麩羅

2017.08.05 旬の料理

穴子の天麩羅

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは今が旬の『穴子の天麩羅』、夏らしい一品です。 サクッと軽い衣と穴子のふわふわの食感がたまらなく、 お酒にもよく合う天麩羅です。 しし唐・茄子の夏野菜も一緒に食べると …

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2017.01.14 旬の料理

公魚の天麩羅

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日は、「公魚（わかさぎ）の天麩羅」です。 サクッとした衣に、中の食感は子持ちで柔らかく、箸が進む公魚の天麩羅です。 そして御料理をお出ししていると、御献立を見てよく聞かれま…

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2016.11.17 プラン紹介

白子の天麩羅

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は白子の天麩羅です。 冬に近づいたこの季節、白子が登場しております。 サクサクの衣に濃厚な白子がとろける柔かさで、 栄養面でも高たんぱく質、ビタミンD・E・B1・B2、リ…

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