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柳川鍋になる前は、、

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは柳川鍋の火を入れる前、鰻とその下には牛蒡・玉葱です。 この状態からコンロに火をつけて、溶いた卵を回しかけ蓋をし、 火が弱火になってきたら、ふわふわの柳川鍋の出来上がり…