いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、さざえのつぼ焼きです。 お席にお持ちする際に、炎が燃えている演出でお客様にお出ししています。 壺の中には熱々のさざえと、旨味たっぷりの…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 会席料理の一品に、さざえのつぼ焼きをお出ししました。 テーブルで青い炎が立ち上る演出がお客様に好評でしたよ。 磯の香りが食欲をそそります。 焼き立てのさざえを、串でくるっと出…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品、さざえのつぼ焼きです。 テーブルで点火すると青い炎が立ち上るという演出もあり、お客様に喜ばれています。 焼きたての香ばしい香りと磯の香りがたまりません…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品、さざえのつぼ焼きです。 火を付けると青い炎が立ち上る演出で、インパクトがありますよ。 串でつるりと上手く殻から出せると少し嬉しくなりますよね。 焼き立…

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは「さざえの壺焼き」、 お塩の土台に火であぶり、アツアツの状態でお出しします。 「さざえ」は脂質が少なく、良質のたんぱく質を沢山含み、 ビタミン、ミネラルもバランスよく…