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≪先付け≫ 山芋の短冊 おくら添え

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 懐石料理で最初に出てくる 『先付け』 本料理の前に召し上がっていただく少量の料理で、食欲をそそる という意味もあるそうです。 当館では、お客様に一番初めに召し上がっていただく…

〈先付け〉しらすとオクラの明太子和え

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、懐石料理の先付けでお出ししましたコチラの一品を。 先付けとは、一番最初に召し上がって頂くお料理ですので 旬のものを、お出ししたいと考えております(^^) 今回は 「し…