いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはどじょうと鰻の蒲焼きです。 どじょうはこの辺りの郷土料理として、昔から食されてきました。 老舗のどじょう料理の専門店もありますよ。 どじょうは少し苦味もありますが栄養…
どじょうの蒲焼き
TAG どじょう
郷土料理～どじょう・ゆべし～
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちら、地元・南砺市福光といえば…の三品ですね（＾＾） 左から、どじょうの蒲焼き・ゆべし・どじょうの唐揚げ、 県外からのお客様のリクエストでお出ししました。 『ゆべし』とは地…
どじょう・うなぎ のかば焼き
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は かば焼きを２種類ご紹介いたします。 まずは 『うなぎ』うなぎは、土用の丑の日で召し上がる方が 多いと思います。 フワフワな身が甘辛いタレとの相性抜群で美味しいですよね…
美味しんぼ掲載のお料理です
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今回は漫画でご存じの方も多いのではないでしょうか？ “美味しんぼ”にも掲載されました、富山県の伝統的なお料理をご紹介いたいします。 まず、左上にありますのが、ど…
