TAG すすき

鱸 ‐スズキ‐ の明太子焼 焼き栗添え

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は焼き物のご紹介です。 『 鱸 ‐スズキ‐ の明太子焼 焼き栗添え』でございます。 スズキは成長とともに名前の変わる 出世魚 5㎝~60㎝を超えるまで様々な呼び方がありま…

【館内風景】秋明菊とすすき

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 写真は、館内ロビーのお花です。 本日は、秋明菊(しゅうめいぎく)や、すすきが生けられております。 『秋明菊』 – 秋に菊に似た花を咲かせるところから、この名前にな…

〈懐石料理の椀物〉鱸‐スズキ‐のお吸い物

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 懐石料理の中でも、とても大切なポジションにいる椀物。 以前、鯛 ‐タイ‐ を使ったものをご紹介しました。本日は 鱸 ‐スズキ‐ です(^^) 鱸‐スズキ‐の旬は6~8月で、夏…

夏らしく“百合” を生けております

いつもありがとうございます。 旅亭みや川では、館内でも 季節を感じて頂きたく、四季折々のお花を生けております。 今回は夏らしく、“百合” と“すすき” でございます。 ココで花言葉を・・(^^) 気品たたずむ 百合は『無…