2016.09.03
ご宴会
旅亭 みや川
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 年間を通して脂がのり美味しい『金目鯛』 本日は 頭 (かぶと) の部分を煮付けにいたしました。 頬肉や目の周りお肉が柔らかく、料理長自慢の甘辛いタレがさらに旨みを引き立てます…
2016.03.31
プラン紹介
旅亭 みや川
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 特別料理のご紹介です。 「鯛のかぶと煮」でございます。 鯛のお頭は 目玉の周りなど美味しいと言われている部分が色々あります☆ またお頭や骨をじっくり煮込んでおりますの…