いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは鰻の白焼きです、おもてなしプランの一品でした。 鰻と言えば、タレをつけた「かば焼き」の方が一般的ですが、 「白焼き」は「素焼き」とも呼ばれ、食材に調味料やタレをつけず…