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こっくり★あん肝の酢の物

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 『海のフォアグラ』と言われている あん肝 を使用した酢の物のご紹介です。 濃厚でしっとりしたあん肝を主役に うるい・胡瓜・刀豆(なたまめ)の花 と一緒に ポン酢でどう…