いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 会合の二次会でお出しいたしました 『オードブル』のご紹介です。 お料理の内容は ご予算・お好みによりお客様のご希望に添えますように、お話しを聞かせて頂いております☆ …
お肉から牡蠣まで！贅沢オードブル
TAG 和牛
和牛にもこだわって‥
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 北陸といえば魚・和食と言えば魚ですが、当館では『和牛』にもこだわっています！ 鉄板ならお好みの焼き加減でも召し上がって頂けます。 料理長特製のタレにつければお肉本来の旨み・甘…
本日の凌ぎ (しのぎ)
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 タイトルにあります 《 凌ぎ 》とは、懐石料理の先付のあとの空腹を「しのぐ」ことを指します。 程よく 空腹を 凌ぐことで その後に 出される お料理を美味しく召し上がって頂く…
絶品！和牛ロースステーキ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日ご紹介するのは、「和牛ロースステーキ」でございます。 新鮮で ほど良い霜降りの入った 和牛を 料理長が 丁寧に焼き上げました。 火の通りもちょうど良く、周りは香ばしく 中…
和牛ステーキ☆料理長特製タレと共に
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 コチラの 美味しそうなお肉のお写真・・ ヨダレが垂れてきそうです！ 新鮮で、綺麗なサシの入った和牛を ステーキで召し上がって頂きました(^^) 焼きたてのお肉をくぐらせるのが…
すきやき鍋コース
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 年末のこの季節、鍋コースをよくお出ししています。 写真はすきやきコース★すきやきのメインはやっぱり「和牛」。 たっぷりのお野菜とお肉、料理長特製のだしと卵ですきやき鍋、 この…
和牛たっぷり一人鍋
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 寒い時期に無性に食べたくなるものといえば、アツアツのお鍋ですよね(^^) 本日は「富山産の牛肉」を使った、１人鍋です。 牛肉にきのこ・お野菜など、盛り沢山 お鍋です。 １人鍋…
絶品！南砺市城端産の和牛
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は『南砺市 城端産の和牛』を使ったお料理をご紹介いたします。 程よく霜が入っていて、脂も歯ごたえも楽しんで頂けるお肉です☆ コチラをお客様が目の前で焼き、アツアツを召し…
絶品和牛しゃぶしゃぶ！
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日のお写真・・・お花ではありません！ 『和牛』でございます(^^) まるでお花のように綺麗に盛り付けられた和牛を、しゃぶしゃぶでお召し上がり頂けます。 新鮮で霜降りのお肉は…
