いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今日はかなり寒えこみましたね。 寒い季節のご宴会には やっぱりお鍋がおすすめです。 当館では ちゃんこ鍋、かも鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋、カニ鍋、鰤しゃぶと お好みの…
各種鍋コースをご用意しております
CATEGORY 旬の料理
海鮮一人鍋
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 すっかり寒くなってきました、ご宴会でも熱燗がよく出ております、 そして鍋物がより一層美味しく感じる季節となりました。 皆で囲む鍋もさることながら、ご懐石コースでもよく一人鍋を…
松茸のお吸い物
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は松茸のお吸い物です。 お椀の蓋を開けると、湯気とともにふわぁっと松茸の香りでいっぱいになります。 「香り松茸、味しめじ」とも言われ香りはもちろんですが、 きのこの中でも…
焼き松茸 酢橘をそえて
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 秋の味覚と言えば、なんといっても『松茸』。 当館では、松茸の風味を存分に味わって頂けるよう焼き松茸にしてお出しします。 酢橘をきゅっと絞って・・ ぜひ秋のこの季節だけの美味し…
秋本番！鍋で心も体もぽっかぽか
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 最近は季節の変わり目で朝晩冷えてますね（＞＜） そんな時は「ちゃんこ鍋」をいかがですか？ 味噌ベースのお出汁にお野菜・お肉をたっぷりと、栄養満点で体の芯から温まります。 ニラ…
ビジネスランチにも人気！海鮮丼
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館はビジネスランチでご利用頂くお客様も多いのですが、次のご予定もあるため １時間程しかお時間がとれないご様子です。 そこで 気軽に富山らしさを味わって頂ける海鮮丼をご予約さ…
秋味プランの一人鍋は
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 好評、秋味満喫プランの温物は、『伊勢海老・鍋』です。 伊勢海老の兜が豪快に乗ったこの鍋は、 伊勢海老の旨味が出汁に溶け込んでまろやかな美味しさです。 お出汁の1滴まで存分に味…
秋味満喫プランの〆は・・
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 題名の通り、秋味満喫プランの〆は・・きのこ御飯と栗プリンです。 きのこの炊き込みご飯は、新米をつかった柔かな美味しさ、 栗プリンはまったりと栗の濃厚さをプリンにし、何とも言え…
日本の鍋といえば・・≪すき焼き鍋≫
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は「すき焼き鍋」の様子です。 大皿にこんもりと乗っているのは、 白菜・葱・舞茸・しめじ・エリンギ・春菊・焼き豆腐・白滝・紅葉麩。 そしてメインの皿には、さしがきれいに入っ…
贅沢！金目鯛のしゃぶしゃぶ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらのピンク色のきれいな魚は金目鯛です。 新鮮な金目鯛をさっとお出汁にくぐらせて しゃぶしゃぶでお召し上がり頂きます。 身はぷりぷりで、旨味がぎゅっと凝縮されて最高です。 …
