いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 富山湾のホタルいかが解禁になりました。 富山県を代表する名物、ホタルいかは春の訪れを感じさせます。 こちらは新鮮なホタルいかをサッとお出汁にくぐらせてから頂くしゃぶしゃぶです…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館のランチ限定メニューには、海鮮丼と鰻重がございます。 海鮮丼は旬のお刺身を美しく盛り合わせた、目でも舌でも楽しめる一品です。 北陸のきときとのお刺身を気軽に味わえると、県…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 昨日から富山湾のホタルいかが解禁になりました！ 春の訪れを感じるホタルいかは、もちろん富山県の代表的な特産物です。 茹でたホタルいかを酢味噌でお召し上がりください。 柔らかく…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理のデザートのとちおとめゼリーです。 お食事の最後のお楽しみのデザートは、料理長が季節に合わせて手作りしています。 旬の苺を使った甘酸っぱいゼリーは、食事後のお…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でお出しした、たらの白子のポン酢あえです。 新鮮な白子はぜひ生でお召し上がりください。 ぷりぷりの食感と、お口の中でとるけるクリーミーな甘味が味わえます…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 お鍋の最後のお楽しみは、旨みたっぷりのお出汁で作る雑炊です。 ふわふわの卵と青菜で仕上げます。 熱々の絶品雑炊はお鍋でお腹がいっぱいでもさらりと食べられますよ。 しゃぶしゃぶ…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは本日ご用意したお刺身の盛り合わせです。 追加注文で承っております盛り合わせは、その時期の旬のお刺身を料理長が厳選してお作りします。 北陸の海の幸は冬が脂がのって美味し…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 寒い季節に人気のお鍋の中でも、栄養価が高い鴨鍋をご紹介します。 鶏肉よりも普段は食べる機会が少ない鴨肉ですが、コレステロールを下げる効果があることで注目されています。 また、…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは旬の蟹を使った海鮮茶碗蒸しです。 蟹の他にもホタテに海老も入って豪華ですね。 茶碗蒸しは海鮮のお出汁と卵のまろやかさが濃厚ですよ。 滑らかなのど越しの茶碗蒸しはぜひ熱…