CATEGORY 旬の料理

☆海の宝石箱☆みや川の海鮮丼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、大変ご好評頂いております『丼ぶり』をご紹介いたします! ご覧ください(^^) ↓ ↓ ↓ ↓ いかがですか?? 当館自慢の『海鮮丼』でございます! 鮮度にこだわってお…

サックサク天ぷら☆

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 旅館のお食事で、天ぷらが楽しみという方は多いと思います! 旅亭みや川の天ぷらをご紹介 ↓ ↓ アツアツ、サックサクでお客様の元へお出ししております♪ 食材は料理長がこだわり …

〈お料理のご紹介〉鱧(はも)の湯引き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 みや川では夏の風物詩、鱧(はも)が湯引きで登場しております。 鱧はウナギやアナゴの仲間ですが、味わい深く上品で淡泊な味が魅力のお魚です。 当館の鱧の湯引きはみょうがに海藻、ね…

魚介類だけでなく・・・お肉料理も好評です!

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 北陸は、新鮮な魚介類も美味しいですが、お客様から「お肉も美味しい!」とたくさん声を頂いてます。 すべて北陸産という訳ではありませんが、長い付き合いの老舗精肉店が厳選したお肉の…

絶品☆「うな重」はいかがですか?

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本格的な夏が近づいてきましたが、いかがお過ごしでしょうか? そろそろ土用も近づいてきましたので、旅亭みや川の「うな重」を紹介します。 当館のうな重は、料理長が生きた鰻を、最初…

鮎(アユ)の季節です

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館では、この季節しか食べれない旬の鮎が御料理に登場しております。 富山県は、たくさんの大きな川が流れることで有名ですが、 五箇山のそばを流れる「庄川」も、鮎の漁業で有名な川…

海鮮丼・少しリニューアルしました★

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 既にご好評を頂いている海鮮丼ですが、新しく専用の器がご準備できました。 更にいくら等も加え装いを新たにしてみました。 氷見港直送の新鮮な魚介類を是非たっぷりと味わってください…

美味しんぼ掲載のお料理です

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今回は漫画でご存じの方も多いのではないでしょうか? “美味しんぼ”にも掲載されました、富山県の伝統的なお料理をご紹介いたいします。   まず、左上にありますのが、ど…

ランチタイム限定☆氷見港直送の海鮮丼です

いつもありがとうございます!旅亭みや川です。 今夏よりランチタイム限定で海鮮丼をご提供しております。 「金沢近江町以上のものを!」をコンセプトに料理長と試作を重ねました。 旅亭みや川らしい味と盛り付けに仕上がっております…

まもなく旬の鮑(アワビ)

毎度ご贔屓に!旅亭 みや川です。 今年も鮑(アワビ)の旬が近づいて参りました。鮑の旬は、7月~9月頃までです。 お刺身やお寿司、ステーキなどで召し上がっていただけます。 新鮮な鮑を仕入れますので、ご来店の2日前までにご予…