ホタルイカのしゃぶしゃぶ

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品にご用意しました、ホタルイカのしゃぶしゃぶです。

今が旬の新鮮なホタルイカをしゃぶしゃぶでご賞味下さい。

さっとお出汁にくぐらせますと、ホタルイカが淡いピンク色に染まります。

少しレアな仕上がりで柔らかく美味しくお召し上がりになれますよ。

富山湾のホタルイカは５月頃までが旬です。

ぜひ富山の春の味覚を味わって下さいね。

接客係　美樹

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