さざえのつぼ焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品にご用意しました、さざえのつぼ焼きです。

お席にお持ちする際に、炎が燃えている演出でお客様にお出ししています。

壺の中には熱々のさざえと、旨味たっぷりの汁が入っています。

ゆっくりと竹串を回しながら身を取り出してお召し上がりください。

さざえはプリプリとして、磯の香りも楽しめますよ。

接客係　美樹

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