岩牡蠣

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちら会席料理の一品にご用意しました岩牡蠣です。

北陸では能登半島が岩牡蠣の産地で有名です。

夏が旬の岩牡蠣は、ジューシーで濃厚なお味が特徴です。

冬が旬のクリーミーな真牡蠣とお味の違いを比べてみても面白いですね。

新鮮な岩牡蠣は生でお召し上がり頂けます。

大きくてプリプリとした牡蠣をご賞味下さい。

接客係　美樹

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