蛤のお吸い物

Tweet

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

本日はひな祭りですね。

こちらは会席料理の一品にご用意しました、蛤のお吸い物です。

春に旬を迎える蛤はプリプリで、お出汁が良く出ています。

蛤はぴったりと貝殻が合わさることから、良縁を意味するそうです。

昔からひな祭りに蛤のお吸い物を作るのは、娘の将来の幸せを願う親の愛情なのですね。

接客係　美樹

Tweet