鰻の白焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品でお出ししました、鰻の白焼きです。

白焼きは蒲焼きよりも鰻そのもののお味が分かりますので、良質な鰻を使用しております。

皮はパリッと、身はふんわりと絶妙な焼き加減です。

脂がのった鰻も、山葵おろしであっさりとお召し上がり頂けますよ。

接客係　美樹

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